Festival gourmand du cochon de Bayeux 14et15 octobre

Au programme de ce festival gourmand : dégustations de recettes cuisinées par des chefs normands, mariages de saveurs, découverte et vente de produits du terroir, ferme normande avec tous ses animaux, danses et chants folkloriques, spectacles pour enfants… Et la star de cette journée, le magnifique, l'attendrissant, l'attachant Cochon de Bayeux sera largement présent grâce aux éleveurs qui rassembleront leurs plus beaux animaux pour l'occasion.
Un évènement familial, convivial et gourmand.

Chaque année, la ville de Bayeux propose un rendez-vous festif et gastronomique autour de son célèbre cochon blanc-rosé à tâches noires et à la chair si savoureuse


Tél. : 02 31 51 28 28

ca l air interessant

cnico14 a écrit:

ca l air interessant

Ca nous changera de cachan... le cochon

Le « Porc de Bayeux » est né au milieu du XIXe siècle du croisement d’un porc normand avec la race noire du Berkshire. Ce cochon appartient à une race oubliée, c’est-à-dire une race ancienne, remplacée par d’autres races pour des raisons de standardisation et de productivité. C’est pourtant un animal rustique précoce et prolifique, les portées pouvant comporter souvent entre 10 et 12 porcelets. Le Syndicat des éleveurs œuvre depuis quelques années pour sauver la race et la pérenniser. Le Cochon de Bayeux est élevé traditionnellement.

fallait reserver pour manger se soir?

je reviens du festival gourmand du cochon et c etait vraiment sympa, donc on pouvait voir un village de cochons, un spectacle amusant le "Rurality show 2" : histoires d'autrefois en langues normandes de la mère Paulette et de Jeannot le garde-champêtre , un orchestre, les animaux de la ferme normande, un bar avec du cidre et de la bière normande (Pousset), "le piano des chefs" avec préparation en direct et dégustation par des grands chefs de Normandie et un marché de produits régionaux avec huitres, cochons de bayeux, cidre, fromages, chocolats, terrines, confitures, miel... et un marché Landais (foie gras, confit, garbure, armagnac, floc de gascone et du vin)

j ai donc fait quelques achats : un camembert au poivre (excellent) et de la faiselle venant de la ferme de Treillebois à Athis de l Orne, des huitres d'Asnelles et quelques produits gascon : hure, boudin et chichons
et bu aussi quelque bière normande et autres cidres avec quelques camarades



par contre j ai loupé le spectacle de danses et chants normands (c etait le samedi), le pressage des pommes à l'ancienne et l expo pomologique.

il y avait aussi un dîner gastronomique autour du cochon de Bayeux à 60 euros ce soir pour cloturer le festival



Nicolas

60 euros le repas gastro !! , fallait m'inviter
aujourd'hui j'avais pas pris la direction de bayeux mais de timchebray pour la traditionel st luc , quelques achats au marché du terroir (velouté au pommes de terre et au pont leveque), et du vin d'ortie a 2° sa va pas me faire de mal ....

tiens il y avait aussi du velouté de pomme de terre au pont leveque et un au livarot et un autre au camenbert surement le même producteur!!!!

cnico14 a écrit:

tiens il y avait aussi du velouté de pomme de terre au pont leveque et un au livarot et un autre au camenbert surement le même producteur!!!!

producteur : jv sautive dans l'orne , je pense pas que sa soit le meme , la boisson d'autrefois "vin d'ortie" sa vient du meme producteur

et la boutique au frere fuck ta trouver ??

il n etait pas là le frere Fuck!!!