Une AOC "Pré-salé du mont saint michel"

Un pas de plus vers la reconnaissance de l'AOC "Prés-salés du Mont Saint Michel" !
Le comité national des appellations laitières, agroalimentaires et forestières de l'INAO, l'Institut national des appellations contrôlées, vient de valider le cahier des charges (le 8 juillet). Toute la profession attend désormais le décret qui va permettre de l'appliquer et qui devrait intervenir dans les prochains jours. Une AOC que les professionnels attendent depuis maintenant 17 ans.

Voilà une nouvelle qui met l'eau à la bouche