Dédicace pour Cnico: poème : "le cochon"

Poème pour gourmet et gastronome: (pour toi Cnico )

LE COCHON


Car tout est bon en toi: chair, graisse, muscle, tripe
On t'aime galantine, on t'adore boudin,
Ton pied, dont une sainte a consacré le type,
Empruntant son arôme au sol périgourdin.

Eût réconcilié Socrate avec Xanthippe.
Ton filet, qu'embellit le cornichon badin,
Forme le déjeuner de l'humble citadin;
Et tu passes avant l'oie au frère Philippe.

Mérites précieux et de tous reconnus !
Morceaux marqués d'avance,
innombrables, charnus !
Philosophe indolent, qui mange et que l'on mange !

Comme dans notre orgueil, nous sommes bien venus
A vouloir, n'est-ce pas, le reprocher ta fange ?
Adorable cochon ! Animal Roi ! Cher Ange !


Charles MONSELET (1825-1888)
surnommé le "Roi des gastronomes"

extrait de "fêtes païennes des quatres saisons"

merci isa

bin belle dédicace que v'la là