Les collégiens à la découverte du camembert

Les élèves de 3e SEGPA du collège André-Malraux sont allés vendredi 19 mai visiter une entreprise de fabrication de camemberts, à Lessay(50), dans le Centre-Manche. Ils ont ainsi pu observer la fabrication artisanale d'un camembert au lait cru, moulé à la louche, et découvrir les règles d'hygiènes appliquées dans les industries agro-alimentaires. Ensuite, ils ont enfilé sur-chaussures et charlottes pour observer la fabrication de caramels à base de confiture de lait. Une dégustation a conclu la journée.